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Defiendo las cocinas tradicionales y creo experiencias de buena mesa con técnica profesional, sabor y viaje en cada bocado.

Reserva conmigo
Jaco Cocinando

Cocina tradicional con espíritu viajero y pastelería profesional

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Soy cocinero y pastelero profesional, defensor de las cocinas tradicionales y amante de las experiencias bien pensadas en la mesa. Me formé en la Escuela Ciboullette (2009, sur de Venezuela) y luego seguí un viaje culinario por las Islas Antillas: Aruba, Curazao y República Dominicana.

Continué mis estudios en Argentina (Instituto Superior Mariano Moreno, 2011; Instituto Argentino de Gastronomía, 2013) y en 2013 formé parte del staff del restaurante Martín Berasategui en España. También he sido jurado en Cocinarte Uruguay (2017, 2018 y 2019) y Salto Gourmet (2017 y 2019), soy miembro fundador de la Unión de Chef Latinoamericanos (2019) y he trabajado como cocinero barra de sushi en Parador La Huella, José Ignacio.

Quiero hablar contigo

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La cocina no tiene secretos: el secreto está en compartir la cocina y sus experiencias.

Así es como cocino y cómo hago que tu mesa se convierta en una experiencia

Cocino para que viajes con el paladar

Para mí, cocinar es una forma de vivir experiencias: viajar con el paladar es un estilo de vida, y eso es lo que busco en cada plato.

Mi trayectoria nace en Venezuela y se expande por el Caribe, Argentina, Uruguay y España

Aprendí a cocinar en mi país natal, Venezuela, y luego viajé por el Caribe para seguir mi camino de formación y trabajo en Argentina, Uruguay y España, incluyendo mi experiencia junto al Chef Martín Berasategui.

Mi filosofía: compartir es el verdadero secreto

Creo que la cocina no tiene secretos; el secreto está en compartir la cocina y sus experiencias, creando momentos auténticos alrededor de la mesa.

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Preguntas frecuentes

¿Cuáles son mis tarifas para servicios de chef privado en Uruguay?

Preparo cada menú desde cero, así que lo que pagas depende de los platos, de cuántos invitados haya y del tipo de servicio que quieras. La mayoría de mis cenas salen por unos 2312.40 UYU, y siempre me adaptaré al presupuesto que tengas en mente. Envíame un mensaje y te prepararé una propuesta para tu evento.

¿En qué tipo de comida me especializo?

Cocino Italiana, Especial del chef, Local, Japonesa, Fusión y Mediterránea. Creo mis menús en torno a ingredientes de temporada y comprados localmente, porque ahí es donde está el sabor. Y si alguien en tu mesa tiene alguna restricción alimentaria, solo dímelo y ajustaré los platos para que nadie se quede sin disfrutar.

¿Cómo puedes reservar mis servicios de chef privado en Uruguay?

Para reservarme en Uruguay, haz clic en el botón Reservar ahora de esta página y sigue los pasos. Irás añadiendo la fecha de tu evento, el número de invitados y cualquier restricción alimentaria a medida que avances. Cuando me llegue tu solicitud, la leeré yo mismo y te responderé con una propuesta de menú y las fechas que tengo disponibles.

¿Ofrezco servicios de chef privado para eventos o ocasiones especiales?

Sí. Cocino con frecuencia para Cumpleaños, Reunión familiar, Despedida de soltera/o, Reunión con amigos y Aventura gastronómica. Me encargo del menú, los tiempos y la preparación para que la comida encaje con el tipo de evento que estás organizando. Envíame la fecha y comprobaré si estoy libre.

¿El menú puede adaptarse a alergias alimentarias o restricciones dietéticas?

Elige un menú, comparte los detalles de tu evento y el equipo de Private Chef Manager te ayudará a confirmar la experiencia con el chef.